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I ristoranti di phở vietnamita all’estero diventati improvvisamente famosi
Grazie ai check-in delle celebrità o alla loro apparizione in film e serie TV, molti ristoranti di phở vietnamita all’estero sono diventati “all’improvviso” mete molto frequentate dai turisti.
Diversi locali nel Regno Unito, in Francia e in Corea del Sud sono diventati punti di interesse dopo essere comparsi in foto di calciatori del Manchester City, membri dei Blackpink o in produzioni televisive.
Phở Hoàng Việt, Corea del Sud
Il ristorante Phở Hoàng Việt a Seul è diventato famoso nel novembre 2025 dopo essere apparso nel MV One More Time del gruppo rookie AllDay Project. L’evento ha attirato molta attenzione perché il gruppo, considerato un “mostro rookie”, ha fatto sì che ogni dettaglio del video (compreso il locale) venisse analizzato dal pubblico e dai media coreani.
A differenza dei piccoli ristoranti a gestione familiare, Phở Hoàng Việt si è sviluppato come una catena con varie filiali in zone strategiche: Seul, la provincia di Gyeonggi-do e la città di Incheon. Il marchio ha lo slogan “It’s real Pho! HOANG VIET” e ha registrato ufficialmente il logo in Corea del Sud nell’aprile 2024.
Phở Cue a Manchester, Regno Unito
Il 7 novembre, l’attaccante del Manchester City, Erling Haaland, ha pubblicato una foto davanti a un ristorante vietnamita chiamato “Pho Cue Vietnamese Kitchen”, famoso per il phở tradizionale e per lo street food tipico del Vietnam.
Sebbene Haaland non abbia mangiato nel locale, la foto ha attirato l’attenzione di molti fan. Pho Cue Vietnamese Kitchen si trova nel centro di Chinatown a Manchester. È aperto sei giorni a settimana (chiuso il martedì), dalle 12:00 alle 16:00 e dalle 17:00 alle 21:00.
Secondo la descrizione, i clienti possono gustare “ricette di famiglia e cucina vietnamita tradizionale”, reinterpretate in stile moderno. Il menù cambia a seconda della stagione: oltre al phở di manzo, pollo, anatra, frutti di mare e vegetariano, vengono serviti anche piatti tipici come nem, gỏi cuốn, bánh cuốn e bánh xèo.
Phở Tài, Francia
Questo ristorante di phở di manzo, descritto come “il più simile al gusto di Hanoi”, si trova nel Chinatown di Parigi ed è stato definito dal Financial Times (2025) una “gemma gastronomica”, capace di attirare clienti da tutto il mondo. È diventato celebre anche grazie alla visita di attori asiatici di primo piano come Tony Leung, Donnie Yen e Rosamund Kwan.
Lo chef dedica ogni giorno 4–5 ore alla preparazione del brodo, controllando attentamente il fuoco per garantire un gusto equilibrato: intenso, ricco ma non troppo grasso. Il proprietario insiste affinché il brodo sia sempre fresco e consumato interamente entro la giornata.
Il locale apre alle 7:30 del mattino. La specialità è il phở di manzo a 14 euro (circa 430.000 VND). Oltre al brodo speciale, si distingue per l’utilizzo di carne di alta qualità e polpette preparate con ingredienti freschi provenienti da macelli locali, dal gusto morbido.
Phở Thumb, Corea del Sud
Nel 2019, Rosé dei Blackpink ha pubblicato su Instagram una foto di una grande ciotola di phở di manzo, considerata “phở vietnamita tradizionale”, acquistata da un food truck. Subito i fan del K-pop in Corea hanno iniziato a cercare il locale, e rapidamente i fan vietnamiti hanno scoperto che si trovava a Hongdae, Seul.
Il locale, inizialmente sconosciuto, è diventato virale sui social. Successivamente ha dovuto trasferirsi in una sede fissa con un indirizzo stabile. Fino al 2023, la “ciotola di phở di Rosé” è rimasta il piatto più famoso. Grazie all’“effetto idol”, il fatturato è aumentato di decine di volte. Ogni porzione costa circa 7.000 won (circa 141.000 VND).
Phở Il, Corea del Sud
Nei primi episodi del famoso drama “Something in the Rain” (titolo originale: “Chị đẹp mua cơm cho tôi”), l’attrice Son Ye-jin e i suoi colleghi appaiono mentre pranzano in un ristorante di phở vietnamita. Poco dopo, i fan hanno iniziato a cercare informazioni sul locale.
Il ristorante, chiamato “il Phở”, si trova nel distretto di Mapo a Seul. Ha un design semplice ed elegante e funzionava da circa un anno quando è apparso nel drama. La ciotola di phở gustata da Yoon Jin-A contiene tutti gli ingredienti tipici: noodles di riso, fette spesse di manzo cotto, cipolla. Anche la coppia di celebrità Kim Tae-hee e Bi Rain ha mangiato lì.
Oltre al phở, il ristorante serve altri piatti vietnamiti come gỏi cuốn, nem rán e riso fritto speciale.
