7 ristoranti con ottima cucina e servizio eccellente in Vietnam

7 ristoranti con ottima cucina e servizio eccellente in Vietnam

Cinque ristoranti di casual dining e due di fine dining sono stati nominati nella categoria “Prestigiosi e Straordinari” durante la cerimonia degli Asia’s Excellent Taste Awards 2025.

La cerimonia, tenutasi la mattina del 19 marzo ad Hanoi, ha premiato i cinque migliori ristoranti casual dining e i due migliori fine dining del Vietnam.

Il termine casual dining si riferisce ai ristoranti che offrono piatti a prezzi accessibili in un’atmosfera rilassata, mentre fine dining indica la ristorazione di lusso. Per entrare nella lista, i candidati devono ottenere punteggi elevati in criteri come lo stile culinario unico, la qualità del servizio e l’esperienza gastronomica raffinata offerta ai clienti.

I cinque migliori ristoranti casual dining del Vietnam 2025 sono:

• Lion City (Ho Chi Minh City)

• Quán Ăn Ngon (Hanoi)

• The Gate (Ho Chi Minh City)

• Ngon Trường Thịnh Phú Quốc (Phú Quốc)

• Tiệm Cơm Việt Nam (Khánh Hòa)

I due ristoranti fine dining vincitori sono Ngon Garden (Hanoi) e Rare Steakhouse (Ho Chi Minh City).

La signora Phạm Thị Bích Hạnh, rappresentante di Ngon Garden e Quán Ăn Ngon, ha condiviso che chef e manager si sono impegnati con dedizione per creare valore per i loro ristoranti. Entrambi i locali condividono la stessa filosofia: i clienti non sono dei re, ma membri della famiglia. “Solo quando consideriamo qualcuno come parte della nostra famiglia possiamo prendercene cura con tutto il cuore”, ha detto la signora Hạnh.

Oltre a questi riconoscimenti, gli Asia’s Excellent Awards hanno assegnato premi in diverse categorie:

• Giovani Chef di Talento (9 premi)

• Super Chef d’Eccellenza (21 premi)

• Maestri d’Arte Culinaria (5 premi)

Sono stati inoltre premiati i produttori del settore alimentare con prodotti innovativi e di qualità certificata da 1 a 3 stelle.
L’obiettivo dei premi è celebrare gli chef che portano creatività e raffinatezza nella cucina asiatica, nonché riconoscere i prodotti e servizi innovativi che stanno trasformando il modo di vivere la gastronomia.

L’artigiana culinaria Nguyễn Thị Hiền, di Hanoi, una delle sei “Maestre d’Arte Culinaria”, ha affermato di sentire “la missione di onorare, valorizzare e preservare” la cucina tradizionale vietnamita.
“La gastronomia del Vietnam, e in particolare quella tradizionale, non si può solo studiare: bisogna amarla davvero e comprenderne la storia per creare piatti autentici e unici”, ha detto.
La signora Hiền auspica che la cucina vietnamita non venga solo commercializzata, ma anche tramandata alle future generazioni e diffusa nel mondo.

Lo chef Nguyễn Văn Thành, che lavora in un ristorante di cucina giapponese a Hanoi, è stato nominato tra i “Super Chef d’Eccellenza”. Si è detto molto felice per il riconoscimento del suo impegno e ha espresso il desiderio di continuare a creare piatti vietnamiti capaci di conquistare gli amici internazionali.

Gli Asia’s Excellent Awards 2025 si sono svolti nell’ambito dell’esposizione Food & Hospitality Hanoi 2025, con l’obiettivo di onorare chef, ristoranti e prodotti gastronomici d’eccellenza dell’Asia, riconoscendo il loro contributo nel promuovere il valore della cucina asiatica nel mondo.
L’evento è stato anche un’occasione per la comunità gastronomica di condividere esperienze, ispirazioni e le ultime tendenze del settore.

Quest’anno è stata la prima edizione degli Asia’s Excellent Awards, che ha riunito una giuria composta da rinomati esperti di gastronomia, contribuendo a consolidare il prestigio del premio. Tra i membri figurano:

• Prof. Eric Olmedo, Presidente della UNESCO Chair

• Dr. Simone Falcini, Presidente dell’Associazione Mondiale dei Cuochi Italiani

• Arthur Lim, Presidente dell’Alleanza Globale dei Cuochi

• Lê Nguyễn Hoàn Long, Presidente della Sottoassociazione dei Super Chef del Vietnam

• Lã Quốc Khánh, Vicepresidente di VCCA

“Il premio è un viaggio alla ricerca e alla celebrazione delle stelle più luminose che ispirano la comunità gastronomica di tutta l’Asia”, ha dichiarato Trần Lê Thanh Thiện, rappresentante del comitato organizzatore.