Visitatori in massa al Festival Internazionale della Gastronomia
Hanoi – Il Festival Internazionale della Gastronomia 2025, svoltosi nei giorni 22 e 23 novembre, ha riunito oltre 120 stand provenienti da numerosi Paesi, attirando un gran numero di residenti e turisti venuti a visitare e vivere l’esperienza.
Il Festival Internazionale della Gastronomia 2025, organizzato dal Ministero degli Affari Esteri, mira a valorizzare la cultura culinaria e a promuovere la diplomazia culturale, ampliare la cooperazione internazionale e diffondere l’immagine del Vietnam.
L’evento è stato aperto dalle 9:00 alle 20:00 nei giorni 22 e 23 novembre presso l’Area del Corpo Diplomatico, 298 Kim Mã, distretto di Ba Đình, Hanoi.
Gli stand di Corea del Sud, Cina, Ucraina e Turchia hanno attirato numerosi commensali in fila per assaggiare piatti tradizionali come carni alla griglia e polpette di pesce.
Lo stand della Turchia ha conquistato i visitatori con il kebab arrotolato, farcito con carne alla griglia, verdure e salsa dal sapore agrodolce. La sfoglia, preparata con farina di grano o pane pita, veniva resa croccante in forno per 2-3 minuti prima di essere servita.
Il rotolo, avvolto in carta d’alluminio per garantire l’igiene, presentava un esterno dorato e croccante. Il prezzo di un pezzo variava da 70.000 a 130.000 dong, a seconda del ripieno di pollo, carne o polpette di manzo.
Lo stand della Corea del Sud ha attirato soprattutto i giovani grazie a piatti familiari del menu hot pot e barbecue come polpette di pesce, pollo fritto e patate.
Il tokbokki è un piatto tradizionale coreano, con origini nella cucina di corte della dinastia Joseon. Il prezzo era di 50.000 dong a porzione.
Nguyễn Anh Hùng (secondo da destra), residente nel quartiere di Từ Liêm, ha partecipato per la prima volta all’evento insieme a un gruppo di amici.
“I piatti sono molto vari, ho intenzione di visitare tutti gli stand; proverò ciò che è buono perché non ci sono molte occasioni per partecipare”, ha detto Hùng.
Il pane tradizionale del Marocco, insieme a molti altri tipi di dolci, veniva venduto alla fiera per permettere ai visitatori di degustarli.
Lo stand gastronomico con le bambole tradizionali russe ha attirato anch’esso numerosi visitatori.
L’artigiano Trần Nhật Trường ha presentato il pane in stile Saigon nell’area gastronomica del Vietnam.
Il comitato organizzatore stima che l’evento abbia accolto quasi 20.000 visitatori venuti a gustare le specialità culinarie.
Il Festival Internazionale della Cultura Gastronomica 2025 è stato anche un’occasione speciale affinché ospiti e cittadini unissero le forze per sostenere le popolazioni colpite da tempeste e alluvioni. Il comitato organizzatore ha dichiarato che tutte le donazioni raccolte in questa edizione saranno inviate alle località colpite da calamità naturali e inondazioni.
