🇹🇭📰 La prensa tailandesa elogia el phở vietnamita como el plato más delicioso y nutritivo del Sudeste Asiático
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🇹🇭📰 La prensa tailandesa elogia el phở vietnamita como el plato más delicioso y nutritivo del Sudeste Asiático
El periódico The Nation de Tailandia ha destacado que el phở vietnamita es un plato sabroso y rico en nutrientes, incluyéndolo entre los cuatro platos imprescindibles que todo viajero debe probar al visitar el Sudeste Asiático.
La lista, titulada “Los 4 platos más nutritivos y deliciosos del Sudeste Asiático”, fue publicada el 10 de agosto por The Nation —un diario en inglés de gran prestigio fundado en 1971—. La selección se basó en criterios de sabor característico y valor nutricional.
🥇 Phở — Vietnam
El phở, plato tradicional de Vietnam, encabeza la lista. The Nation lo describe como una combinación perfecta de fideos de arroz suaves, carne de res o de pollo, hierbas aromáticas y especias típicas.
El caldo se prepara a fuego lento con huesos y se aromatiza con canela, anís estrellado, jengibre y cebolla, creando un sabor claro y delicado. Es una comida ligera pero rica en proteínas y nutrientes, ideal para cualquier momento del día.
🥈 Tom Yum Kung — Tailandia
En segunda posición está el Tom Yum Kung, una sopa tailandesa elaborada con hierba de limón, galanga, hojas de lima kaffir y chile. Es rica en antioxidantes, y algunos estudios sugieren que sus hierbas pueden ayudar a inhibir el crecimiento de células cancerígenas.
🥉 Gado-Gado — Indonesia y Tam Mak Hoong — Laos
Los dos lugares restantes pertenecen a:
Gado-Gado, una ensalada de vegetales con salsa de maní, rica en fibra y proteínas vegetales (Indonesia).
Tam Mak Hoong, una ensalada picante de papaya verde fermentada que contiene probióticos beneficiosos para la digestión (Laos).
🌿 Phở — Un símbolo culinario de Vietnam reconocido mundialmente
El phở es muy popular en todo Vietnam y tiene diversas variantes regionales. En agosto de 2024, el phở de Nam Định y el phở de Hanói fueron reconocidos por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de Vietnam como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional.
En 2024, la sección de viajes de CNN (EE.UU.) clasificó el phở vietnamita en el segundo lugar de su lista de las 20 mejores sopas del mundo.
En 2025, el prestigioso sitio gastronómico internacional Taste Atlas situó el phở de carne de res en el puesto 93 del top 100 de los mejores platos del planeta.
