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7 restaurantes en Vietnam con gastronomía excepcional y excelente servicio
Cinco restaurantes de casual dining y dos de fine dining fueron galardonados en la categoría “Prestigioso y Excepcional” en la ceremonia de los Asia's Excellent Taste Awards 2025.
La ceremonia de los Asia's Excellent Taste Awards 2025 (Premios al Sabor Excepcional de Asia) se celebró la mañana del 19 de marzo en Hanói, donde se distinguieron los cinco restaurantes casual dining más destacados y los dos mejores restaurantes fine dining de Vietnam.
El término casual dining se refiere a restaurantes que ofrecen comidas a precios razonables en un ambiente relajado, mientras que fine dining hace referencia a experiencias gastronómicas en restaurantes de alta gama. Para formar parte de la lista, los candidatos deben obtener las puntuaciones más altas en criterios como estilo culinario único, calidad del servicio y experiencias gastronómicas refinadas ofrecidas a los comensales.
🍽️ Los 5 mejores restaurantes casual dining de Vietnam en 2025
Lion City (Ciudad Ho Chi Minh)
Quán Ăn Ngon (Hanói)
The Gate (Ciudad Ho Chi Minh)
Ngon Trường Thịnh Phú Quốc (Phú Quốc)
Tiệm cơm Việt Nam (Khánh Hòa)
🏆 Los 2 restaurantes fine dining galardonados
Ngon Garden (Hanói)
Rare Steakhouse (Ciudad Ho Chi Minh)
La representante de Ngon Garden y Quán Ăn Ngon, Phạm Thị Bích Hạnh, compartió que chefs y administradores han trabajado arduamente para crear valor auténtico para sus restaurantes. Ambas casas comparten la misma filosofía: “Los clientes no son dioses, son familiares. Solo cuando consideras a alguien como familia puedes cuidarlos desde el corazón”, afirmó.
Además, los Asia's Excellent Awards también otorgaron premios en otras categorías:
9 Jóvenes Chefs Talentosos
21 Super Chefs Excepcionales
5 Maestros Culinarios de Primera Clase
También se reconocieron empresas gastronómicas con productos innovadores de calidad de 1 a 3 estrellas. El objetivo es honrar a los chefs que aportan creatividad y excelencia a la cocina, así como destacar productos y servicios que transforman la forma de disfrutar la gastronomía.
Nguyễn Thị Hiền, artesana culinaria de Hanói y una de las seis “Maestras Culinarias de Primera Clase”, declaró que al recibir el premio sintió la “misión de honrar, promover y preservar” la gastronomía tradicional. Según explicó, para dominar la cocina vietnamita tradicional no basta con aprender técnicas, sino que es necesario amar y comprender profundamente la historia de cada plato. Desea que la cocina vietnamita no solo se utilice con fines comerciales, sino que también se conserve para las futuras generaciones y se difunda por el mundo.
El chef Nguyễn Văn Thành, que trabaja en un restaurante especializado en cocina japonesa en Hanói, fue reconocido como uno de los “Super Chefs Excepcionales”. Expresó su felicidad por el reconocimiento y su deseo de seguir innovando para llevar la gastronomía vietnamita a más amigos internacionales.
Los Asia's Excellent Taste Awards 2025 se realizaron en el marco de la feria Food & Hospitality Hanoi 2025. El evento tiene como objetivo rendir homenaje a chefs, restaurantes y productos alimentarios excepcionales de Asia, destacando su contribución a elevar el valor de la gastronomía regional en el ámbito mundial. Además, constituye una oportunidad para que la comunidad gastronómica comparta experiencias, inspiración y las últimas tendencias.
Este año marca la primera edición de los Asia's Excellent Taste Awards, con un jurado compuesto por destacados expertos culinarios, entre ellos:
Eric Olmedo, Presidente de UNESCO Chair
Simone Falcini, Presidente de la Asociación Mundial de Chefs Italianos
Arthur Lim, Presidente de la Alianza Global de Chefs
Lê Nguyễn Hoàn Long, Presidente de la Subasociación de Super Chefs de Vietnam
Lã Quốc Khánh, Vicepresidente de VCCA
“Este premio es un viaje para descubrir y honrar a las estrellas brillantes que inspiran a la comunidad gastronómica de toda Asia”, dijo Trần Lê Thanh Thiện, representante del comité organizador.
